La cucina di Praga, ceca in generale, è molto saporita, calorica e ricca di sapori. Sicuramente non sarà tra le cucine più leggere che mangerete ma vi assicuriamo che conquisterà i vostri cuori. I protagonisti indiscussi sono la carne, utilizzata nei modi più svariati come nel gulasch, e la birra usata anche nelle marinature. Nell’articolo vi consiglieremo dove mangiare a Praga basandoci sulla nostra personale esperienza. Concludiamo questa premessa avvisandovi che in Repubblica Ceca si aspettano almeno il 10% di mancia anche se non c’è nessuna legge che vi obblighi a lasciarla.
U Rudolfina
Partiamo subito con uno dei ristoranti che più ci è piaciuto durante il nostro soggiorno a Praga: U Rudolfina. Nella Città Vecchia, a due passi dal Ponte Carlo, troverete questa birreria che vale la pena provare. L’esterno e gli interni sono molto semplici ma la cucina è davvero ottima. Vi consigliamo di provare assolutamente il loro gulasch servito come secondo e non come zuppa il tutto accompagnato da una pinta di birra ceca. Il costo di un pranzo per 2 persone, incluse le bevande, va dai 25 ai 35€.
gulash e gnocchi di pane
U Krále Brabantského: una taverna medievale
Cambiamo totalmente genere e spostiamoci sotto il Castello di Praga (leggete l’articolo “Cosa vedere a Praga” per saperne di più). Qui si trova uno dei pub, oggi taverna, più antichi della città risalente al 1375! Se siete amanti del Medioevo questo è il ristorante adatto a voi; al suo interno troverete ambienti ricostruiti secondo lo stile medievale con una cura nei dettagli davvero impressionante.
Dal martedì al sabato durante la cena potrete assistere allo show medievale dove si esibiranno: menestrelli, danzatrici, mangiafuoco ecc. La peculiarità del locale è che qui, proprio come nel Medioevo, si mangia utilizzando le mani! Il costo (250 Kune+la cena) è un po’ alto ma vale provare almeno una volta questa esperienza.
Výtopna
In pieno centro, a pochi minuti dalla stazione di Praga e dalla Testa di Kafka, c’è un ristorante davvero particolare. Al Výtopna troverete un ambiente moderno con i tavoli vicini a un plastico ferroviario. Avete capito bene, saranno dei trenini a servirvi sia le bevande che i piatti. Al di là dell’idea simpatica la cucina non era niente male, la loro specialità sono gli hamburger quindi il nostro suggerimento è di provare i loro panini. Il costo per un pranzo di 2 persone è di 30-40€
fonte: vytopna.cz
Pivovar a restaurace Vojanův Dvůr
Non lasciatevi spaventare dal nome, è uno dei migliori in cui abbiamo mangiato. Sulla riva opposta della Moldova, vicino a Kampa, un po’ nascosto si trova il ristorante Pivovar a restaurace Vojanův Dvůr . L’aspetto è quello tipico dei ristornati di Praga, un misto tra una birreria e un pub ma la cucina è davvero ottima. Da provare assolutamente la zuppa del giorno, il loro prosciutto e il pollo grigliato con formaggio e prosciutto. Il costo per un pranzo di due persone è di 24-30€.
una tipica zuppa del giorno
Trdelník
Concludiamo questa breve rassegna su dove mangiare a Praga con un dolce diventato ormai famoso in tutto il mondo: il Trdlo. In realtà non si tratta di un dolce di origine ceca ma al giorno d’oggi ormai viene associato a questo paese. Ma cosa è il Trdlo? Non è altro che un pane dolce arrotolato cosparso di zucchero e cannella. Nella versione praghese viene riempito di gelato alla vaniglia. Camminando per la città troverete numerosi posti che lo vendono, se qualcuno vi ispira entrate e provatelo. Il costo è davvero economico, dai 2 ai 5€.
Abbiamo voluto consigliarvi dove mangiare a Praga basandoci sulla nostra esperienza. Continueremo ad aggiornare l’articolo via via che proveremo altri ristornati. Per il momento vi auguriamo buone scorpacciate viaggiatori,
Elena&Jacopo
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